本日も、定番の蒙古タンメン中本 高円寺店訪問です。
厨房内を確認してメニューを決めるんですが、店長が調理してたので、五目味噌タンメンに決定です。
本日は、五目味噌タンメン、麺大盛、たまスラを頂きました。
いつもこればっかりだけどね。
店長作は、盛りがいい!
キャベツのシャキシャキが良いし、かといって、野菜の甘みも引き出されている。
画像の具合だけど、スープが薄く見えるな。
実際には、それほど薄くなく、とてもバランスのいいスープに仕上がっています。
一部のマニアック向けの激辛ではなく、バランスの取れた旨旨辛な一品です。
蒙古タンメン中本 高円寺店 (高円寺、新高円寺 / ラーメン)